美食广场
什么是美食广场 美食广场是指那些分布于车站、码头、机场或人流量比较集中的闹市、大商场的美食中心、小吃中心。供应的品种以简餐、快餐、风味小吃为主，服务简单，方便快捷，物美价廉。 美食广场的开办 美食广场现已成为众多大型商业项目中必备的配套设施之一，由于美食广场中食品种类丰富、用餐形 […]
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最新词条 第1439页
智慧餐厅
什么是智慧餐厅 智慧餐厅是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。 智慧餐厅的优势 1.完善的成本核算，库存管理、收银结 […]
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特色餐厅
什么是特色餐厅 特色餐厅是指具有鲜明主题，围绕一定时期、地域的人物、文化艺术、风土人情、宗教信仰、神话传说等设计菜单、服务方式和程序，营造就餐氛围，满足客人对餐饮的多元化需求，并力图在社会公众中树立独特形象的餐厅。 特色餐厅的内容 特色餐厅又称“风味餐厅”，是餐饮文化发展、传播到 […]
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中式筵席菜单
什么是中式筵席菜单 中式筵席菜单是一种较为正式、规格化的聚餐菜单。筵席和宴席有所不同。筵席包括席桌上的酒菜配置，酒菜的上法、吃法、陈设等。古代人吃饭是没有凳子的，全部是席地而坐。古人将镝在下面的大席子称为“筵”，将每人一座的小席子称为“席”，合起来就叫“筵席”。但是宴席则不同，它 […]
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节约型社会价格机制
节约型社会价格机制 节约型社会价格机制是指积极运用价格杠杆，促进可持续发展，完善环境资源价格体系的制度安排。旨在促进可再生能源发展、建立“环境资源”体系、构建节约型社会、促进经济结构调整等方面，积极制定价格政策、完善价格体系、落实价格机制。 节约型社会价格机制的内容 (1)促进水 […]
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寻租性非效率
什么是寻租性非效率 寻租性非效率是个人或组织在不平等参与机会的情况下，必然会产生一种为获得这一机会的“寻租”行为。 寻租性非效率的产生原因 不平等的竞争会造成市场经济的严重低效率。这是经济学家们已经证明了的命题。不平等会产生寻租性非效率。因为不平等竞争首先意味着个人没有平等参与竞 […]
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保罗·艾克曼
保罗·艾克曼简介 保罗·艾克曼（Paul Ekman，1934.02.15）美国心理学家，出生于美国华盛顿。主要研究脸部表情辨识、情绪与人际欺骗。1991年获美国心理学会颁发的杰出科学贡献奖。 保罗·艾克曼生平 保罗·艾克曼在美国芝加哥大学和纽约大学接受本科教育，在加利福尼亚大学 […]
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计划机制
什么是计划机制 计划机制是指计划指标、经济杠杆和经济政策等计划要素相互联系和作用的制约关系及其调节功能。它具有自觉性、事前性、直接性和宏观性的特点。 计划机制的作用 1、保持宏观经济的基本平衡。 2、促进经济结构的优化。 3、调节社会收人分配。 计划机制主要在宏观经济层次上对经济 […]
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餐饮发票
什么是餐饮发票 餐饮发票是指餐饮业的专用发票。 发票是指一切单位和个人在购销商品、提供劳务或接受劳务、服务以及从事其他经营活动，所提供给对方的收付款的书面证明，是财务收支的法定凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。 餐饮发票的兑奖 餐饮发票中奖奖金 […]
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商务餐饮
什么是商务餐饮 商务餐饮是指人们在商务活动与休闲方式日益多样化的推动下，以商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐等为目的，主要依托餐饮、茗茶、咖啡及商务功能服务为主要形式的多功能消费活动。 商务餐饮的核心是“以商务功能提升餐饮服务价值，以服务创新增加休闲文化内涵”。 商务餐饮的特征 一是为 […]
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市场动力机制
什么是市场动力机制 市场动力机制是指各个经济主体在对其经济利益的追求过程中形成的促动机制，这种追求是在市场经济条件下形成的。市场动力机制的形成基础是经济利益，因此，经济利益是市场得以运行的原动力，是市场运行机制的核心。 市场动力机制的分类 市场动力机制按照动力的来源可分为三种： […]
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沃尔夫冈·苛勒
沃尔夫冈·苛勒简介 沃尔夫冈·苛勒，生于1887年1月21日，逝于1967年6月11日。德裔美国心理学家，格式塔心理学派创始人之一，也是认知心理学、实验心理学、灵长类行为研究的先驱。 沃尔夫冈·苛勒的生平 1887年，苛勒生于波罗地海的雷维尔(现属爱沙尼亚)。5岁时，全家搬到德国 […]
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餐饮互联网
什么是餐饮互联网 餐饮互联网是指餐饮企业走向互联网，餐饮企业主动利用互联网和移动互联网时代带来各种信息化工具，更好地为消费者服务，更好、更快地发展业务。 互联网餐饮，就是互联网企业为餐饮行业打造的各类工具与平台，目的也一样是为餐饮企业提高效率、改善服务、降低成本、增加营收。 餐饮 […]
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爱德华·托尔曼
爱德华·托尔曼的生平简介 爱德华·托尔曼（E．C．Tolman，1886年－1959年），美国心理学家，以研究行为心理学著称。新行为主义的代表，目的行为主义的创始人，力图客观了解行为的目的性。对学习心理学有较大的贡献，提出整体行为模式和中介变量的概念，弥补华生古典行为主义的缺陷， […]
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固定菜单
什么是固定菜单 固定菜单是指每天都提供相同菜目的菜单。适用于就餐顾客较多，且流动量大的商业型餐厅。旅游饭店、社会餐厅大多采用固定菜单，而机关、学校等企事业单位餐厅则不适宜使用固定菜单。在商业型餐厅或旅游饭店，由于它们的顾客几乎每天都在变化，餐厅不会因每天提供相同的菜单而使顾客感到 […]
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快餐厅
什么是快餐厅 快餐厅是指销售有限莱肴品种的餐厅，菜肴可以快速制熟，并且快速服务的餐厅。餐厅的装饰常采用暖色调，也有的采用冷色调，餐厅的布局显得明亮、爽快。菜肴的价格大众化。快餐厅包括中餐快餐厅、西餐快餐厅和食街等。 快餐厅的特征 1．快餐的产品价格必须要便宜，要为大众所接受。 2 […]
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价格发现机制
什么是价格发现机制 价格发现机制特指期货市场所具有的通过公开竞价而形成的能够表明现货市场未来价格变动趋势的功能与机制。通过公开竞价而形成具有预见未来现货市场及其垄动趋势的价格，是期货市场价格发现机制的核心内容。 价格发现机制的应用 在现货市场上，市场价格是由现货的供求关系决定的。 […]
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流动性约束
流动性约束理论概述 流动性约束理论认为，持久收入—生命周期假说关于个人能够在同样的利率水平上借人和储蓄的假定与现实不符，现实经济生活中存在着流动性约束。①无论流动性约束何时发生，它都会使一个人的消费比他想要的消费少；②即使流动性约束不在现期发生，但它在将来发生的事实同样会降低现期 […]
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市场规则
什么是市场规则 市场规则是国家为了保证市场有序运行而依据市场运行规律所制定的规范市场主体活动的各种规章制度，包括法律、法规、契约和公约等。就实质而言，市场规则就是以具有法律效力的形式确定或规定下来的市场运行准则。市场规则可以有效地约束和规范市场主体的市场行为，使其有序化、规范化和 […]
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李嘉图租金
什么是李嘉图租金 李嘉图租金是指生产要素因完全缺乏供给弹性而取得的“超出正常水平”的部分报酬。李嘉图租金的获取仅仅是因为该生产要素垂直的供给曲线，它是纯粹的稀缺租。 李嘉图租金的形成与延伸 李嘉图的租金理论只限于对自然要素（土地）的讨论，主要是指地租理论。在李嘉图看来，根据普通的 […]
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