编者按

　移动销售，顾名思义就是有别于传统的移动销售方式，这种独特的移动销售方式有诸多的好处，譬如可以在不同的时间开往不同的地点进行销售，这个行业在中国大陆具有很大的潜力。（鉴于中国市场的稀缺，本人所作出来的结论）移动销售涉及诸多方面，因此我建议将所有的移动词条归为移动销售（包括移动洗衣、移动便当、移动可口可乐等）。由于是第一次创建的词条还有很多方面不完善，所以拜托大家能够将这个词条进行完善。我相信很多国人都很想了解移动销售，希望在将来中国市场的移动销售方式能够得到普及，在此谢谢大家！

移动销售方式

视觉上的“乱糟糟的感觉”敢于利用狭窄空间

车内是狭窄的，但是对客人来说“感觉在狭窄的场所营业”是有魅力的。使用“视觉的效果”演出”乱糟糟感觉”。对移动店铺而言清洁感是必要的，但“干净过头了，煞风景”是不一定好的。流行的餐厅和咖啡店内，画、屋顶画、多少暗淡的照明、“彩色的”桌子和椅子等，演出视觉上的【热闹】。在移动店铺，具体的试着做出视觉上的乱糟糟。

1白色的墙壁，特别装饰

白色的墙壁是非常有清洁感，但是在移动店铺的情况下，是娱乐性薄了。在白色的墙上装饰高兴的画和布、玩具等附件，送给客人的眼睛以欢乐。

2在墙上，贴上薄薄的彩布

客人在等待的时间里，一直看店员的脸和（车内）背景。在墙上贴快乐的画和薄的彩布。你的制服也不要忘了选火柴的图案。

3 轻型乘用车，打开后门做店头

轻型乘用车是，打开后门在那里露出脸的话较好。 窗的面积是比打开车的侧面狭窄、但是“窥视狭窄的空间”能给客人提供有趣的感觉。打开车的侧门营业的情况请把窗做成车体的高度的二分之一。

4 广阔看过头的空间，基本的（不合格）NG

视觉的只是看的很广的感觉，对于移动店铺来说是不好的。拿着客人的心情在车外沾着看车内，空间太宽阔有寂寞感的情况下试着用上述的方法演出“乱糟糟感”，或把炊具堆的搞一些。

5 吊玩具和妇女装饰品

提供的商品不一样，吊一些玩具和妇女装饰品，做一个高兴的空间。

店铺周围配上装饰，兴隆的演出高兴的氛围

在借一天停车场营业的情况时，不光是车，店的周围装饰一下、能把这个场地的氛围弄的好一些。繁华街等，周围已经很热闹了的场合是好的，但是只是自己1店在停车场孤零零的营业场合下，周围太容易冷清。因为客人是集中在高兴的场所，装饰周围做出明亮的氛围。

放置【植物等设备】，做愈合的空间

装入植物（绿色）的盆栽放在车的周围的话、已经这里是愈合的空间。因为是移动店铺，本来没有必要放置植物，但是这样的小心决定了人气，植物盆不容易坏，植物是选择耐移动的牢固的绿色。

自由卡丘的门仓弘实先生是植物和花多多地装饰。“喜欢场所、花和杂货的人也多，有了植物和客人也有话题了。在店里装饰了杂货和植物，喜欢这个的人自然汇集过来，自由卡丘的可爱的花店很多，向店里买了花。最初植物很少，但是4年间把它们养大了”。

【垃圾箱】是放在容易明白的地方

移动店铺是必须自己拿“垃圾箱”。如果不认真的回收垃圾，会引来周围的抱怨。塑料容器和纸杯等垃圾出来的情况下，在店铺的角落里放上垃圾箱。车的可爱的形象不损坏的话，买入清洁感的流行的氛围的东西。

做出椅子、桌子的空间

停车场等有空间的情况下，准备客人能坐的椅子和能放食品的简单的桌子。椅子使能搬运的木质的能让客人高兴的。

有效果的集结客人的方法

车体周围的宣传道具——看板

车的周围放置看板、在车上贴上商品的照片和媒体的采访记录事项，最大限的宣传你的店

看板大致分为两种类：

道路上放置型，一折二的看板：在形成的黑板上，用手写【今天的推荐菜单】。大型连锁店没有手写【书写】的菜单，在移动店铺的情况下，能让人感到温馨。手写的情况使用【3色】色彩鲜艳的。在黑板上写粉笔的情况【白、黄色，粉红色】为中心使用。

装在车上的看板：约一米左右高度的看板，可以竖在车上。在纸箱和胶板上，用信箱形状写上店的推荐品。用电脑做也行用手做也行。

　商品菜单表是贴在店里容易明白的。文字是中高年龄的客人容易看的大小。菜单表是用电脑做成的也可以，用手写的有亲近感。另外，看上去美味的商品照片贴在车上。用数码相机拍摄装盘看上去美味的照片，用电脑加工。请用心注意照片的拍摄方法。靠照片决定销售额。边看菜肴的书籍边研究如何拍摄看上去美味的照片也行。

电视、报纸、杂志等的媒体来采访后登载的新闻报道页用彩色复印后，贴在客人容易看见的地方。例如：杂志的那一页切下、电视的播放照片、来采访的演员的签字等。根据来采访的第三者的评价，使客人感到【有人气的店】而更加安心。为了对于还在犹豫的客人容易看得见，在车的侧面，贴在客人和店员的位置稍稍离开点的地方。

回头客的增加方法和宣传方法

再一次试着重新看：让女性高兴的10个检查要点：

移动店是否兴隆的要点是让女性高兴。男女恋人在移动店购物的情况是引诱女性的情况很多。

1.店（车全体）和陈列，要可爱。

2.店员、店铺的清洁感

要把头发用丝巾包起来清爽。指甲的干净与否对谁来说都是很注意的，要注意。还有制服要定期的新的。

3.营养平衡要好，要美味。

4.包装要可爱

要认真找低价的可爱的包装。和目标客户同年龄层的朋友探讨哪一个好也可以。

5.有让朋友自豪的要素

“什么是即柔软而且美味！”，“店员的形象好”，“拿到了优惠券”等能产生和朋友自豪的口头交流。

6.有稍稍合算感觉

在销售南印度咖喱时对买午餐套餐的，店主津村先生最后给了棒棒糖等小糖果。 只要时稍稍用心，心情就好。

7.笑脸

特别时，要注意雨天和冷天对于销售额下降时心情不安烦躁时。

8.对于吃饭时，担心手不会脏

在包装时盛汁时没有盖紧盖子时，饭菜撒出来不好。选择不容易倒翻的容器，餐巾纸一起交付，注意【好不必担心】程度。

9.损失了，不让客户有此想法

10.有礼貌的服务

看对方的眼睛，有礼貌的说明菜单等，注意细微的部分。

　做模拟的交往方式，在数字时代，模拟的交往

来移动店铺的客人，很多人和店员高兴的沟通。如果只想买廉价的快餐，到便利店默默无言的买就行了。在数字时代，也许想得到哪里温馨的谈话。在饭店里只是把菜用碟子盛着运送，但在移动店铺能看着炒菜，盛菜。有时在服务上增加赠品。客人有坐在小酒店的柜台旁求得稍稍温馨的感觉和谈话。

面对面看得见的沟通

移动店铺的店员与超市和便利店的店员不一样。大型连锁店不一样，因为时小店最重要的时温馨。

移动店铺的店员来说，被要求如下：

看着脸的沟通（高兴地对话）

抓住常客的心，象小酒店的大将一样用心

临机应变的对应（对要求，尽可能对应）

对常客，更加热情的特别服务。

记住客人的脸

来第二次的客人的脸要记住。作为发行点数卡，认识点数为2次以上的来店客人。在自由卡丘4年间亲切咖啡屋的门仓弘实先生就是一个融入地区的高兴的与常客沟通的人。也能经常从临近的酒店的厨师长和临近的主妇那里得到好处【一直从客人那里听到各种各样的话。我也让客人高兴。自由卡丘的地方带着婴儿和牵着狗散步的人很多，坐在椅子上和客人亲切交谈。只是坐在车内，打开了各种各样的世界。】

　做顾客标记卡，兼做标记卡+消费卡

一周一次以上，在同一个地方出店的情况，试着做顾客标记卡。标记卡和消费卡本来是不一样的，但是移动店铺的情况做两个合在一起的卡。如下，使用两面卡。

一面（标记卡）

关于【-标记栏】【点数交换的条件】进行记载。还有，得到回头客的手机短信地址。【姓名】【短信地址】【对店的感想】【喜欢的菜名】等得到的话最好。

另一面（商品店导购）

【商品店名】【人气菜单】【一周间出店场所】【主页】【联络地】等店信息登载上。标记栏的一面卡满点后，进行商品交换。标记的满点是单价的10倍为目标。标记的按下方法有2个：1）多少日元以上的购物按1回 2）每多少日元按1回

移动店铺的情况时仅限于商品的价格带用1）的方法为好。

标记栏的数

标记成为满点交换商品时和打折一起的。 移动店铺的商品单价不满1000日元的东西很多，很少但要打折的话对于经营者来说也许是烦恼。标记栏做10个，在满点时以平均单价的东西做商品交换情况下概算是打九折。发点卡的人不可能全部使用点卡，实际上总计的打折率为一成以下。满点时的商品交换对客人来说是很高兴的，总之，赠送一餐的服务也是好的。交换商品是在有人气商品中选，最便宜的也没有关系。

在家中的打印机做成顾客卡

用以下的要领马上做成

1简单地考虑设计形象

2用大型电器店，文具店或网店选择，购入【名片用的打印纸】

3网上下载做名片尺寸的卡的软件

4核对名片尺寸设计

5印刷，切卡片

定期出新的菜单，做新商品的要点

即便时得到好评，同样的菜单客人也会厌倦。定期出新产品，节奏时每月出新产品为理想的。

新产品时试着考虑以下观点：

随季节，季节限定东西（使用当时的蔬菜，水果味道更好，价格便宜）

无论时西餐还是日本的食材、日本菜都可以加上西餐的味道（例如：（用番茄酱调味的）蛋卷米饭的西餐上加上日本的调料）

客人的要求听取（“希望引入这样的东西”的声音对应起来）

对有人气商品更加提高质量

说到新产品，没有必要全部商品都更新。【调味汁】【补充加注】【切碎的肉末】仅变化就行了。例如、加入拿铁咖啡的牛奶变为豆奶，奶糖调味汁变为草莓味调味汁，咖哩的肉内仅加入海鲜就是新商品了。

经常地考虑新产品

如上所说【ambulante café】经营的大西进先生是拥有变阻器教练员资格的做浓缩咖啡的专家。

大西先生一直考虑新的饮料“实际上想出的菜单很多。今后想一点一点的翻新”。

定期地出新商品，客人接着毫不厌倦的继续的购买。移动店铺的情况下运营的关系商品少，要努力定期的开发新产品。

对于移动店铺的新菜单的开发过程

l 顾客需求的分析

l 探讨新菜单的印象

l 第一次试做

l 探讨味道，制作方法，成本价等

l 数次地请朋友试吃

l 味道。制作方法，价格的决定

l 试验导入（试验性销售）

l 改进菜单，真正销售

向出店地方发送手机短信，手机短信是移动店铺的依赖的同伴

客人在外出的地方被看到的手机短信和手机地点是和移动店铺相应的。想到【今天的出店场所在哪儿啊？】的时候，收到手机短信，是获得回头客的最好的。 发出手机短信的时间带是根据所卖商品来考虑。

l 午饭菜单的情况：公司的工作开始前（特别是，上下班时间——工作时间开始的10分钟前为止）发送

l 点心、咖啡的场合：午餐时（12点——13点等）

l 晚餐菜单的情况：公司的工作时间前（17点——18点、或15点左右的休息时间等）

做出向手机的主页

在东京市内和千叶的营业中的【あつちゃんのチャーシューメンドッグ】做了向手机的主页公开出店场所。另外【最近的出店场所】【日记】【客人的留言栏】【做店铺的过程的照片】的让人高兴的内容登载“手机侧时会计担当者做出来的。我对电脑不行，依赖同事”（店主白须厚至先生）

在免费点站上做发向手机的主页

登录免费网站的事能简单地做主页。还有，做本公司运营网站的情况，有做主页的软件和手机网站的主页用的软件。

手机短信定期发送的简单方法

使用公司短信定期杂志发送软件，向客人群体发送短信。移动店铺的情况时根据地区短信地址分开群体发送是要点。对出店地区不同，分群，到这个地区出店的时候，试着一起发送出店信息。作为公司短信定期杂志发送短信的例子有【同报@mail3】（**株式会社）。得到手机地址，在有许可之下登录短信定期杂志，分地区发送出店信息。

主页是必要的吗？主页是面向全国不动的宣传媒体

因为移动店铺出店场所时一直改变的，对客人来说【今天是在哪里出店？】是流动性的存在。不知道出店场所慢慢的客人的心会离开的。

这样的时候【今天店在哪里】传到客人的时主页。不仅是出店场所、日期、时间，在庆典活动的出店要求和电视和杂志等的媒体来采访时有主页就能联系。主页是包括客人和媒体的所有人的宣传媒体。

主页和博客的分开使用是理想的

主页和博客是两方作用分开来使用是理想的。客人增加，被媒体采访的店铺是很好的把主页和博客两方面使用作为宣传媒体活用了的。主页是成为全国来的门户，加上商品的销售、采访等的被询问的平台被做成。博客是作为辅助主页的任务，还有作为日记对客人的感谢和反省能被传达，紧急情报也容易被传达。

在主页中输入的要素

做有清洁感的设计高水平主页。

l 移动店铺的介绍…..记载店铺（车）的照片、商品的照片印象

l 菜单……商品名称、价格

l 店的优点

l 运营店铺的人们的介绍……包括脸的照片

l 这个月的出店场所……日程和场所的联系

l 出店地点的详细地图

l 到目前为止的经过…..店铺的历史

l 庆典活动的出店履历……照片也要登载

l 电视、杂志等的媒体登载

l 联系地址……电话号码、网址等

l 公司概要……包括店的号码、运营者等

l （可能的话）……询问被写入的平台

写出店的博客！在博客上传达给客人出店场所

对于把移动店铺是最近在哪里出店传达给客人，博客是拿来的工具。在多数免费网站开设页面也简单，用手机也能更新，每天的更新工作能简单地完成。

推荐给移动店铺的、免费博客网站

百度博客：http://hi.baidu.com/

写入博客的要素

试着把以下的要素写入博客记事。

l 店铺（车）、店员的照片

l 这个月的出店地点（日程和场所的联系）

l 出店场所的详细地图

l 菜单

l 出店日记（今天做的事等）

l 联络方式（电话、电邮地址）

传达店员的人性化

在博客上，能传达在店里做销售时不能传达的事。拥有知道成为店员的人共感后，店的爱好者也会增加

如下的要素加入后好一些。

l 对店和地域的想法

l 对料理大的想法

l 开始移动店铺的经历

l 喜欢的音乐和小说（也有有这种兴趣的客人）

不要忘了在消费卡和博客URL上记入

博客做了客人看不到就没有意义了。消费卡上印刷URL，在装入商品的袋里装入印有博客URL的感谢信。不要忘了说一句“请看博客“。

传单的制作方法，用手写制作

移动店铺是因为卖小店的个性的商业，感觉个性的手写传单是最合适的。家人和友人，找能很好考虑插图和宣传词的人，试着谈一下内容。

用电脑制作的情况

用电脑制作的场合，装入手写的发言为好。店主的脸拟示画和“你好，我是**。每天的**时间，煮美味的汤。等候您的光临！“等写入后让人感到温馨。

在传单内记入的内容

以下的内容，记入传单。在读一次的情况下，用大的字表示。

l 销售的商品要很清楚的明白，大一点表示（如果是珍贵的菜肴，是哪个国家的菜肴、是什么肉、什么蔬菜加入了写清楚）

l 菜单和价格

l 店的名称

l 销售的日期、时间

l 出店地点（装入简单的地图）

l 车的画或照片（特征和颜色等明白地记入）

l 对中心商品的【材料】【烹调方法】【烹调技能】等【推荐商品】简洁地明白地写出

【用正宗印度种类的调味料，正宗咖喱】

【富有猪肉汤的大量蔬菜】

【有名的宾馆的一流的厨师开的西餐店】

l 记载装有主要菜单的画和照片（照的美味些）

l 记载客人的感想和让朋友试吃后的评论等，菜肴的客观的评论

【稀松的鸡蛋好吃的很！】

【目前为止喝的咖啡中，最喜欢的！】

l 主页、博客的URL也不要忘了

还有、要看到传单的人来店的话，打折劵和特别服务劵等附上。

看着客人脸，发传单，在商业大厦，用手发

在最初出店的地方，建议店主亲自派发传单。能用肌肤感觉这个土地的周边情况，这之后的销售活动也能应用这个感觉。

在商务街出店的情况，商务大厦前派发传单。作为预备客人的商业人士的一个个的眼睛对一对，店主亲自，用笑脸派发。不是穿普通的服装，而是穿着有清洁感的制服、围上围裙和围巾，象饮食店的店员一样振臂高呼。店员的脸很清楚的话，客人容易光顾。派发传单最好在有太阳照射下留下美好印象的日子里。【打折券】和【每天，先到**名客人有优惠】等信息要添加上。

在车站前找能放广告卡的店

在车站前出店的情况下，周围店铺都要进行拜访的时候，拜托他们放一下广告卡（除饮食店外）。放置大的传单的话占面积给别人添麻烦，所以用明信片的尺寸做的广告卡。

在居民区，大一点的广告

在居民区和车站前的停车场，比较安定的出店场合，半径为300米以内的店铺和住宅街把传单换成大一点的广告牌。放入信箱的传单数量太多，广告牌的效果不一定可能象想象的那么好。短期内出店不一定期望好的效果，长期定点营业的话作为长期的投资，试着做广告牌。这时不要忘了附上打折券。

在不添加手制面包店【ハンス・ローゼン】开始出店的场所【现在开始每周星期几的几点左右等候】这种传单用手发给客人。在预告的时间里去的话能得到客人的信赖，另外，这以后就通畅了。