什么是旅游产品开发

旅游产品开发是根据市场需求，对旅游资源、旅游设施、旅游人力资源及旅游景点等进行规划、设计、开发和组合的活动。由于旅游产品的生命周期客观存在，为保持旅游企业的可持续发展，应该有处于成熟期的一代旅游产品，也有处于成长阶段的一代产品，同时还有正在开发当中的一代产品，只有这样才能保持旅游企业的可持续发展。因此，企业应该未雨绸缪，及时分析外部环境，预测旅游产品的生命周期，具有前瞻性地适时进行旅游产品的开发。

旅游产品开发的内容

旅游新产品的开发，主要包括两个方面的内容：一是对旅游地的规划和开发；二是对旅游路线的设计和组合。

（一）旅游地开发

旅游地是旅游产品的地域载体，是游客的目的地。旅游地开发是在旅游经济发展战略指导下，根据旅游市场需求和旅游产品特点，实施对区域内旅游资源进行规划，建造旅游吸引物，建设旅游基础设施，完善旅游服务，落实区域旅游发展战略的具体措施等。因此，旅游地开发就是在一定地域空间上开展旅游吸引物建设，使之与其他相关旅游条件有机结合，成为旅游者停留、活动的目的地。旅游地开发通常可分为五种形式。

1.以自然景观为主的开发。这类开发以保持自然风貌的原状为主，主要进行道路、食宿、娱乐等配套设施建设，以及环境绿化、景观保护等。如一个地区的特殊的地貌、生物群落、生态特征都是可供开发的旅游资源。自然景观只要有特点就可以，不必非要具备良好的生态环境，比如沙漠、戈壁开发好了都是值得一游的旅游吸引地。但是自然景观式景点的开发必须以严格保持自然景观原有面貌为前提，并控制景点的建设量和建设密度，自然景观内的基础设施和人造景点应与自然环境协调一致。

2.以人文景观为主的开发。这类开发是指对残缺的文化历史古迹进行恢复和整理。如对具有重要历史文化价值的古迹、遗址、园林、建筑等，运用现代建设手段，对之进行维护、修缮、复原、重建等工作，使其恢复原貌后，自然就具备了旅游功能，成为旅游吸引物。但是人文景观的开发一定要以史料为依据，以遗址为基础，而切忌凭空杜撰。人文景观的开发一般需要较大的投资和较高的技术。

3.在原有资源和基础上的创新开发。这类开发主要是利用原有资源和开发基础的优势，进一步扩大和新添旅游活动内容和项目，以达到丰富特色，提高吸引力的目的。比如在湖滨自然景观旅游中，增添一些水上运动项目，诸如飞行伞、划艇、滑水等都是不错的项目，不仅未破坏原有景观，还可以和原有的湖光山色相映成趣，成为新的风景点。

4.非商品性旅游资源开发。非商品性旅游资源一般是指地方性的民风、民俗、文化艺术等，它们虽然是旅游资源但还不是旅游商品，本身并不是为旅游而产生，也不仅仅为旅游服务。对这类旅游资源的开发，涉及到的部门和人员较多，需要进行广泛的横向合作，与有关部门共同挖掘、整理、改造、加工和组织经营，在此基础上开发成各种旅游产品。应该引起开发者注意的是，这些地区一旦成为旅游目的地，大量游客进入景点后，会改变原地居民的生活方式和习俗，同时游客带来的外来文化，会对当地的文化生态造成较大的污染。

5.利用现代科学技术成果进行旅游开发。这是运用现代科学技术所取得的一系列成就，经过精心构思和设计，再创造出颇具特色的旅游活动项目，如“迪斯尼乐园”、“未来世界”等就是成功的例子。现代科技以其新颖、奇幻的特点，融娱乐、游艺、刺激于一体，大大开拓和丰富了旅游活动的内容与形式。

（二）旅游路线开发

旅游路线是旅游产品的具体表现方式，也是对单个旅游产品进行组合的具体方式，是旅游地向外销售的具体形式。旅游路线开发就是把旅游资源、旅游吸引物、旅游设施和旅游服务按不同目标游客的需求特点进行特定组合。在旅游路线的组合中，单项旅游产品只是其中的一个组件，开发者并不对单项旅游产品进行实质性的改动，而是考虑不同游客的需求特点、支付能力进行相应的搭配而已。比如海南3日游和海南5日游，后者是在前者的基础上，增加一些景点和旅游服务项目；如果再适度调整海南5日游的交通、餐饮和住宿的档次，那么也就有了海南5日标准游和豪华游的旅游产品。我们可以把海南游视为一条旅游产品线，而对这一产品线保持海南这一大的旅游目的地不变的前提下，调整该线路的不同旅游产品要素以形成不同的旅游品种，满足不同类型的消费者需要，如双飞5日游、火车5日游、海南潜水5日游的海南游品种。因此，旅游路线开发实质上是根据不同目标市场游客的需求特点对旅游产品进行组合搭配。

可以从不同角度对旅游路线开发的种类进行分类。

1.按旅游路线的性质分类。可以划分为普通观光旅游路线和特种专项旅游路线两大类，当然也可以是二者结合的混合旅游线路，比如在度假旅游中加入观光。

2.按旅游路线的游程天数分类。可以分为一日游路线与多日游路线。

3.按旅游路线中主要交通工具分类。可以分为航海旅游路线、航空旅游路线、内河大湖旅游路线、铁路旅游路线、汽车旅游路线、摩托车旅游路线、自驾车旅游路线、自行车旅游路线、徒步旅游路线，以及几种交通工具混合使用的综合型旅游路线等。

4.按使用对象的不同性质分类。可分为包价团体旅游路线、自选散客旅游路线、家庭旅游路线等。

旅游产品开发的原则

在旅游产品开发中，无论是对旅游地的开发，还是对旅游路线的组合，都首先要对市场需求、市场环境、投资风险、价格政策等诸多因素进行深入分析。根据对这些因素的分析和比较，可产生出一系列的旅游产品设计方案和规划项目，从中选择既符合市场旅游者的需要又符合目的地特点，既能形成特殊的市场竞争力，企业又有能力运作的方案进行开发的项目。为此，旅游产品开发中必须遵循下述开发原则：

（一）市场观念原则

旅游产品的开发必须从资源导向转换到市场导向，牢固树立市场观念，以旅游市场需求作为旅游产品开发的出发点。没有市场需求的旅游产品开发，不仅不能形成有吸引力的旅游目的地和旅游产品，而且还会造成对旅游资源的浪费和生态环境的破坏。

树立市场观念，一是要根据社会经济发展及对外开放的实际状况，进行旅游市场定位，确定客源市场的主体和重点，明确旅游产品开发的针对性，提高旅游经济效益。二是要根据市场定位，调查和分析市场需求和供给，把握目标市场的需求特点、规模、档次、水平及变化规律和趋势，从而形成适销对路的旅游产品。三是针对市场需求，对各类旅游产品进行筛选，进行加工或再创造，然后设计、开发和组合成具有竞争力的旅游产品，并推向市场。总之，树立市场观念，以市场为导向，才能使旅游产品开发有据有序，重点突出，确保旅游产品的生命力经久不衰。

（二）效益观念原则

旅游业作为一项经济产业，在其开发过程中必须始终把提高经济效益作为主要目标；同时，旅游业又是一项文化事业，因而在讲求经济效益的同时，还必须讲求社会效益和环境效益。也就是要从整个开发的总体水平考虑，谋求综合效益的提高。

树立效益观念，一是要讲求经济效益，无论是旅游地的开发，还是某条旅游路线的组合，或是某个旅游项目的投入，都必须先进行项目可行性研究，认真进行投资效益分析，不断提高旅游目的地和旅游路线投资开发的经济效益。二是讲求社会效益，在旅游地开发规划和旅游路线产品设计中，要考虑当地社会经济发展水平，要考虑政治、文化及地方习惯，要考虑人民群众的心理承受能力，形成健康文明的旅游活动，并促进地方精神文明的发展。三是要讲求生态环境效益，按照旅游产品开发的规律和自然环境的可承载力，以开发促进环境保护，以环境保护提高开发的综合效益，从而形成“保护—开发—保护”的良性循环，创造出和谐的生存环境。

（三）产品形象原则

旅游产品是一种特殊商品，是以旅游资源为基础，对构成旅游活动的食、住、行、游、购、娱等各种要素进行有机组合，并按照客源市场需求和一定的旅游路线而设计组合的产品。因此，拥有旅游资源并不等于就拥有旅游产品，而旅游资源要开发成旅游产品，还必须根据市场需求进行开发、加工和再创造，从而组合成适销对路的旅游产品。

树立产品形象观念，一是要以市场为导向，根据客源市场的需求特点及变化，进行旅游产品的设计。二是要以旅游资源为基础，把旅游产品的各个要素有机结合起来，进行旅游产品的设计和开发，特别是要注意在旅游产品设计中注入文化因素，增强旅游产品的吸引力。三是要树立旅游产品的形象，充分考虑旅游产品的品位、质量及规模，突出旅游产品的特色，努力开发具有影响力的拳头产品和名牌产品。四是要随时跟踪分析和预测旅游产品的市场生命周期，根据不同时期旅游市场的变化和旅游需求，及时开发和设计适销对路的旅游新产品，不断改造和完善旅游老产品，从而保持旅游业的持续发展。

旅游产品开发策略

旅游产品的开发可以分为旅游地开发和旅游线路开发两个方面，下面分别就具体开发策略进行讨论。

（一）旅游地开发策略

旅游地开发最直接的表现形式就是景区、景点的开发建设。一个旅游地要进行旅游产品开发，首先必须凭借其旅游资源的优势，或保护环境，或筑亭垒石，或造园修桥，使之成为一个艺术化的统一游赏空间，让原有风光更加增辉添色，更符合美学欣赏和旅游功能的需要。旅游地开发的策略，根据人工开发的强度及参与性质可分为以下几种：

1.资源保护型开发策略。对于罕见或出色的自然景观或人文景观，要求完整地、绝对地进行保护或维护性开发。有些景观因特殊的位置而不允许直接靠近开发，它们只能作为被观赏点加以欣赏，其开发效用只能在周围景区开发中得以体现，对这类旅游地的开发，其要求就是绝对地保护或维持原样。

2.资源修饰型开发策略。对一些旅游地，主要是充分加以保护和展现原有的自然风光，允许通过人工手段，适当加以修饰和点缀，使风景更加突出，起到“画龙点睛”的作用。如在山水风景的某些地段小筑亭台；在天然植被风景中调整部分林相（林业术语，指各种植物群）；在人文古迹中配以环境绿化等，就属于这类开发。

3.资源强化型开发策略。这类开发指在旅游资源的基础上，采取人工强化手段，烘托优化原有景观景物，以创造一个新的风景环境与景观空间。如在一些自然或人文景点上搞园林造景，修建各种陈列馆和博物馆，以及各种集萃园和仿古园等。

4.资源再造型开发策略。这类开发不以自然或人文旅游资源为基础，仅是利用旅游资源的环境条件或基础设施条件，打造一些人造景点和景观形象。如在一些交通方便、客流量大的地区上兴建民俗文化村、微缩景区公园；在一些人工湖泊打造一些楼台庭阁、旅游设施等。

（二）旅游路线组合策略

旅游路线开发以最有效地利用资源，最大限度地满足旅游者需求和最有利于企业竞争为指导，遵循旅游产品开发的原则，具有以下几种旅游路线产品的组合策略：

1.全线全面型组合策略。即旅游企业经营多条旅游产品线，推向多个不同的市场。如旅行社经营观光旅游、度假旅游、购物旅游、会议旅游等多种产品，并以欧美市场、日本市场、东南亚市场等多个旅游市场为目标市场。企业采取这种组合策略，可以满足不同市场的需要，扩大市场份额，但经营成本较高，需要企业具备较强的实力。

2.市场专业型组合策略。即向某一特定的目标市场提供其所需要的旅游产品。如旅行社专门为日本市场提供观光、寻踪、考古、购物等多种旅游产品；或针对青年游客市场，根据其特点开发探险、新婚、修学等适合青年口味的旅游产品；或针对老年游客市场，开发观光、怀旧、度假、养老旅游产品等。这种策略有利于企业集中力量对特定的一个目标市场进行调研，充分了解其各种需求，开发满足这些需求的多样化、多层次的旅游产品。但由于目标市场单一，市场规模有限，企业产品的销售量也受到限制，所以在整个旅游市场中所占份额较少。

3.产品专业型组合策略。即只经营一种类型的旅游产品来满足多个目标市场的同一类需求。如旅行社开发观光旅游产品推向欧美、日本、东南亚等市场。因为产品线单一，所以旅游企业经营成本较少，易于管理，可集中企业资金开发和不断完善某一种产品，进行产品的深度加工，树立鲜明的企业形象。但采取这种策略使企业产品类型单一，增大了旅游企业的经营风险。

4.特殊产品专业型组合策略。即针对不同目标市场的需求提供不同的旅游产品。如对欧美市场提供观光度假旅游产品，对日本市场提供修学旅游产品，对东南亚市场提供探亲访友旅游产品；或者经营探险旅游满足青年市场的需要，经营休闲度假旅游满足老年市场的需要等。这种策略能使旅游企业有针对性地开发不同的目标市场，使产品适销对路。但企业采取此种策略需要进行周密的调查研究，投资较多，成本较高。

旅游新产品的开发程序

旅游新产品的开发要经历一个漫长的过程，我们可以把从产生创意到试制成功、投放市场整个过程可分为七个步骤：

（一）产生创意

旅游企业可围绕企业长期的发展战略和市场定位，来确定新产品开发的重点，确定旅游新产品的创意和构思。旅游新产品的创意和构思来源有以下几个方面。

1.游客

游客的需求是旅游新产品开发的原始推动力，企业可以通过对游客进行调查，收集游客对旅游新产品的创意建议，然后进行整理和筛选，捕捉有价值的创意。

2.旅游的从业人员

旅游业的产业人员，包括旅游产品的销售人员、导游，处于旅游第一线，与游客和竞争者接触密切，最了解游客的需求，最能提出旅游新产品的创意。

3.竞争者

企业可以通过分析其他的竞争企业的产品的成功与不足之处，进行改良和强化，这就是不错的新品开发思路。

4.旅游科研和策划机构

他们处于新产品开发第一线，对旅游产品见多识广，加上一定的理论功底和职业素养，对旅游业的发展颇具前瞻性，企业应该重视他们的创意。

5.旅游企业的高层管理人员

旅游企业的高层管理人员也是旅游新产品开发的重要来源。

（二）创意筛选

收集到若干旅游新产品的创意后，应根据企业自身的战略发展目标和拥有的资源条件对新产品进行评审和选择。

企业可根据以下程序对旅游新产品的构思进行筛选（见下图1-1）。

图1-1 旅游新产品构思筛选程序

（三）旅游产品概念的发展与测试

将经过筛选后的构思转变为具体的旅游产品概念。如果构思是提供了产品开发的一个思路，那么产品概念则是这种思路的具体化。游客购买的不是产品构思，而是具体的旅游产品概念，因此我们需要用游客所能理解的具体项目将构思作进一步具体描述，就形成了具体的旅游产品概念。比如针对大城市中的少年儿童对农作物和农业的陌生，旅游企业确立了“农村、农业、农事”的旅游创意，但是这一创意还待具体开发成景点和旅游线路。例如，我们针对这一创意，可以开发多种农业旅游产品项目，比如“城郊双休务农游”、“秋季果园摘果游”、“春种游”等具体的旅游产品概念。我们就可以把这些具体的产品构思，形成形象化的文字资料和设计相应的旅游线路计划，对潜在游客进行调查和测试，了解他们对产品概念的意见和建议，使新产品概念更加完善，并测试市场接受情况。并进行具体的旅游新产品的细节设计和制定相应的营销计划。

（四）商业分析

在拟定出旅游新产品的概念和营销策略方案后，需要企业对此项目进行商业分析。商业分析可以说是经济的可行性分析，商业分析可以从以下几个方面进行：

1.投资分析。新产品所需的投资总额进行测算，规划资金的来源，是企业独家投资，还是合资开发，还是引进新的战略投资者，以及投资的回收方式和投资回收年限。

2.进行销售量的预测，需要确定新产品的旅游目的地，各旅游目的地最乐观的销售量和最悲观的销售量，同时还需进行新产品的生命周期各阶段的预测，尤其是导入期所需的时间。对于一个从业多年的旅游企业可以将类似旅游产品销售额的历史资料作为参考。

3.进行新产品的量本利分析。在预测出旅游产品各时间段的销售额的基础上，进一步测算新产品的成本和价格，并据此计算出新产品的损益平衡点，以及实现损益平衡的大致时间，预测在各阶段的盈亏情况。

在确保旅游新产品经济上的可行性以后，才能进入具体开发阶段。

（五）产品开发

产品开发阶段是旅游新产品开发计划的实施阶段，大量的资金投入从实质性开发阶段开始。包括旅游产品具体项目设施的建设，基础设施的建设，员工的招聘和培训，与原有旅游项目的利用和整合。

（六）旅游产品的试销

当旅游新产品的开发已初具规模，具备一定的接待能力时，不必完全落成，就可以利用已有的服务项目，组建成一定的旅游产品组合，选择一些典型的目标客源市场进行试销。为减少不完善的负面影响，我们可以邀请一些专家和业内人士提前试用，从其使用中，收集亲历的感受，整理其意见和建议，适当对旅游新产品进行完善后，再小范围、小规模地向普通游客试销产品，以进行改进。

（七）正式上市

通过旅游新产品的试销，企业可以获得新产品上市的试点经验，以帮助进行上市的决策。在新产品正式上市之前，企业需要对旅游新产品上市的时间、上市的地点、预期旅游客源地和目标游客、以及导入市场的策略进行决策。

1.上市的时间决策。对于季节性较强的旅游产品，最好选择由淡转旺的季节上市，这样能使新产品的销售量呈上升趋势。但也该避免在旅游旺季上市，因为毕竟不完善，如果游客大量涌入会使企业因经验不足而应接不暇，因此最好是有一个从少到多的适应和完善过程。

2.上市的地点决策。企业需要确定推出旅游新产品的客源地。是在所有潜在的客源地市场全面推出呢？还是由点到面地逐步扩散？各地的经济收入水平不同，消费特点不同，对新产品的接受也会表现出较大的差异。因此应该对不同市场的吸引力作出客观的评价。评价的指标有：市场潜力、企业在当地的声望、产品的分销成本、对其他市场的影响力以及市场竞争的激烈程度等。企业可根据有关数据来选择主要的市场，并制定新产品的地区扩展计划。当然最好是选择那些政治、经济、文化中心城市推出新产品，这样可对周边市场也产生较大的辐射影响。

3.上市的目标游客决策。在新产品的市场开拓中，企业应将销售和促销的重点集中于最佳的潜在游客。最佳的潜在游客群应具备以下特征：愿意最早使用新产品；对新产品持肯定和赞赏态度；乐于传播信息；对周围的消费者有较大的影响；购买量较大。在这样的目标市场上，企业容易较快地获得高销售额，并有利于调动销售人员的积极性，也能较快地渗透企业的整个市场。