古城奶粉

儿童高钙奶粉

3－7周岁是人体生长发育的重要阶段，需要充足的营养为日后的成长奠定坚定的基础。

古城儿童高钙奶粉是依据中国营养学会制定的每日膳食中营养素供给标准。参照联合国粮家组织和世界卫生组织食品标准，结合3－7周岁儿童生长发育营养需求特点专业设计的。在以优质纯鲜牛奶为主要原料的基础上。优化了蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，特别添加了双歧杆菌增殖因子－低聚糖及；胡萝卜素、牛磺酸：同时强化了B族维生素及多种矿物质，是3－7周岁儿童成长发育理想的营养补充食品。

3－7周岁是人体生长发育的重要阶段，需要充足的营养为日后的成长奠定坚定的基础。

古城儿童高钙奶粉是依据中国营养学会制定的每日膳食中营养素供给标准。参照联合国粮家组织和世界卫生组织食品标准，结合３－７周岁儿童生长发育营养需求特点专业设计的。在以优质纯鲜牛奶为主要原料的基础上。优化了蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，特别添加了双歧杆菌增殖因子－低聚糖及；胡萝卜素、牛磺酸：同时强化了B族维生素及多种矿物质，是３－７周岁儿童成长发育理想的营养补充食品。

学生高钙加锌奶粉

专为7周岁以上的学生配制的，古城学生高钙加锌奶粉，是结合学生生理及饮食特点，依据中国营养学会最新修订学生奶粉的每日膳食中营养素供给量标准，以鲜牛奶为主要原料，合理添加对学生身体发育具有重要作用的多种营养素精制而成的。营养全面、蛋白、脂肪、碳水化合物均衡合理；既可满足学生的营养需要，又能以便捷的膳食途径达到补充营养的目的，是学生阶段理想的辅助食品。

特别添加了被誉为“生命之花”的锌。锌对于成长阶段学生的第二性征健康发育很有帮助；

添加了维生素A、B族，C、E等，特别强化了维生素D，以利于钙质的充分吸收；

富含人体不能自身合成，只能从食物中摄取的不饱和脂肪酸—亚油酸；

添加了牛磺酸，对快速发育的学生尤为重要；

添加了胆碱。胆碱对提高学生的记忆力很有帮助。

配料表:纯鲜牛奶、脱脂奶、脱盐乳清粉、白砂糖、精炼植物油、麦芽糊精、牛磺酸、复合维生素、乳酸钙、乳酸锌、碘化钾等。

全脂甜奶粉

具有如下优点：全脂甜奶粉

冲调性好、溶解度高、方便冲调；

工艺先进，乳香浓郁，保持了新鲜牛奶固有的风味；

原料奶来自塞外全国奶牛养殖基地，纯天然，无污染。

古城全脂甜奶粉，营养均衡全面，质量恒定，是大众皆宜的理想食品。

中老年钙锌铁奶粉

是根据中老年人的生理特点和对各种营养素的特殊需求而专门设计生产的。人到中年之后，体能开始下降，尤其是骨骼的健壮需要更多的钙质来支持。中老年奶粉

古城中老年钙锌铁奶粉以纯鲜牛奶为主要原料，合理调整蛋白、脂肪和碳水化合物的比例，强化了钙、磷等微量元素，并添加了多种维生素，是40岁以上的中老年朋友以膳食补充营养的理想食品。

中老年钙锌铁奶粉的优点：

无蔗糖、低脂、高蛋白；

钙磷比例合理，钙含量高，并有足量的维生素D支持钙的吸收利用；

特别添加了肌醇。肌醇可以促进脂肪代谢，降低血浆胆固醇；

合理调整了动植物脂肪比例，富含人体必需脂肪酸—亚油酸、亚麻酸；

添加了适量的锌、铁、碘等微量元素。

科学的营养配方、先进的工艺设备、良好的奶源环境，造就了古城中老年钙锌铁奶粉卓越的品质。

奶粉配料

纯鲜牛奶：脱脂奶、脱盐乳清粉、精炼植物油、白砂糖、麦芽糊精、双歧因子－低聚糖、牛磺酸、矿物质（乳酸钙、磷酸氢钙、硫酸铜、硫酸亚铁、乳酸锌、碘酸钾）。

维生素（维生素C、维生素E、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、叶酸、胡萝卜素）

奶粉特点

富含人体生长发育必需的脂肪酸亚油酸、亚麻酸。亚油酸、亚麻酸是组织细胞的重要组织成分。与神经系统和儿胡萝卜素童的成长发育有密切关系。人体自身不能合成，必须从食物中摄取。

特别添加了牛磺酸是母乳中的重要成分，对幼儿的大脑，神经系统和视网膜的发育有关键作用。同时增强婴幼儿的身体抵抗能力；

添加了胡萝卜素。胡萝卜素是维生素Ａ的前体物质，对视觉功能和多种组织细胞的增生分化。维持骨质代谢起着必不可少的作用，有清除氧自由基的抗氧化作用。能提高免疫力。增强儿童对外界环境的适应能力；

特别添加双歧菌增殖因子－低聚糖。它对增殖益生菌、平衡人体微生态、增强机体免疫力及促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收具有特殊意义。

营养成分

热量≥1800KJ 碳水化合物

脂肪≥15.0克

蛋白质≥15.0克

碳水化合物58.0克

灰分≤6.0克

水分≥5.0克

亚油酸≥1600毫克

牛磺酸≥35.0克

维生素A1500－2500国际单位

维生素D200－400国际单位

维生素E≥5.0国际单位

胡萝卜素≥100毫克

维生素B1≥800微克

维生素B2≥800微克

维生素C≥40.0毫克

烟酸≥5000微克

泛酸≥1500微克

叶酸≥20.０克

钙≥700毫克

磷≥400毫克

铁5.0-11.0毫克

锌3.0-7.0毫克

碘≥50微克

铜160－750微克

低聚糖（以低聚糖总量计）≥300毫克

涉及“毒奶粉事件”

“毒奶粉事件”一出，“罪魁祸首”三聚氰胺几乎成为“毒”的被检测出含有三聚氰胺代名词，而以三聚氰胺废料、羟甲基羧基氮等为原料的是一类假蛋白饲料“蛋白精”更使得人们谈“化”色变。但是，三聚氰胺和“蛋白精”到底为何何物，有着什么关系，为何被加入奶粉中，对人体和畜牧的伤害具体有哪些，带着这些问题，记者从化工角度出发详解三聚氰胺的化学特性，给读者一个清晰的概念。

三聚氰胺(melamine)简称三胺，学名三氨三嗪，别名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰胺，是一种重要的氮杂环有机化工原料，白色结晶粉末，无味。这种化学品常被用于生产塑料、胶水和阻燃剂，在部分亚洲国家，它也被用以制造化肥。三聚氰胺是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质，动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡。

“蛋白精”是以三聚氰胺废料、羟甲基羧基氮等为原料的是一类假蛋白饲料，主要为含氮杂环化合物，属于非蛋白质含蛋化合物，主要用于工业生产。“蛋白精”在饲料中不能被动物所吸收，它们降低了饲料中真蛋白质的含量，影响了动物生产性能，甚至可能对动物产生危害，成为现今饲料业持续健康发展和动物产品安全防范的重点。农业部在《饲料添加剂品种目录》（农业部公告658号）中公布了尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、液氨、磷酸二氢铵、缩二脲、异丁叉二脲、磷酸脲等9种非蛋白氮饲料添加剂，并仅限在反刍动物饲料中使用。三聚氰胺、羟甲基羧基氮等一类添加物未获农业部批准，不允许在任何饲料中添加使用。

“蛋白精”最大特点是含氮量很高，其含氮量可达66%，折合成粗蛋白含量可达400%，在饲料中掺入少量就可古城乳业以迅速提高其”蛋白”含量。例如在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使通常以凯氏等定氮方法测定的蛋白质虚涨4个多百分点，加之其生产工艺简单、成本很低，给了掺假、造假者极大地利益驱动。以目前市场上销售的配方豆粕为例，蛋白含量43%普通粕与蛋白含量46%中等粕差价约200元/吨，原料商只需要在一吨普通配方豆粕中添加7～８公斤三聚氰胺就可将其“升级”为中等配方粕，而投入成本仅为50～60元(据查阅,纯度在99.5%以上三聚氰胺的出厂报价大多为7600～7800元/吨,含量较低的下脚料仅为1600～1700元/吨)。而部分饲料生产企业为了节约生产成本，在知晓其原因的情况下刻意压价选择此类“质高价廉”的问题粕。不排除个别企业低价购买劣等粕自主添加“蛋白精”以提高起蛋白含量的行为。诸如此类情况在其他蛋白饲料原料中也有存在。

“蛋白精”多为白色粉末，易被染色，很容易混入原料中而不被发现。对于饲料中掺入的“蛋白精”只能用特定的检测仪器和检测方法才能测出。“蛋白精”通常掺入蛋白饲料中，如大豆蛋白粉、鱼粉、肉骨粉、玉米蛋白粉以及饼粕类原料等。很多饲料厂控制饲料原料时，基于条件所限，常用凯氏定氮方法测定粗蛋白的含量，因为凯氏定氮只能测出含氮量而无法测出氮的来源，所以在不知情的情况下使用了含有“蛋白精”的蛋白类原料，成为受害者。

生产公司介绍

山西古城乳业集团有限公司有了依靠质量提升产品品牌的经营理念，公司始终把产品质量放在首位，经过多年的古城乳业不断探索，建立起一套严格的质量管理保证体系。该体系的中心就是严格的“质量一票否决制”，只要发生质量问题，效益工资为零，“零乘任何数都是零”是公司内部推行的质量效益工资制度，这一制度如同一种理念已得到职工的认同。

为了使质量效益工资制度，有依有据，山西古城乳业集团有限公司从奶牛饲养、挤奶、收奶、进厂、生产、包装等相关环节，都严格按照国际标准生产，生产过程全部实行自动化控制，流程和参数全部按照工艺文件规定执行。同时在产前、产中、产后设立了16个质量控制点，常年有80个人的质量监控队伍，严格履行乳制品生产过程的五级检测程序。早在1990年，公司就根据质量检测的需求，先后投资了400万元购进了丹麦ft－120远红外乳品全分析仪、90体细胞检测仪等多台套世界一流的乳制品检测分析设备。

公司大事记

1、中共中央政治局常委，全国政协主席贾庆林在山西省省委书记张宝顺、省长于幼军等领导的陪同下到我公司古城奶粉进行调研。

2、婴幼儿系列奶粉全面升级，获得了中国乳制品工业协会颁发的新产品开发奖二等奖。

3、9月份，古城乳业系列乳制品成为中国（太原）国际煤炭与能源新产业博览会指定乳品。在首届煤博会举行期间，古城乳业作为大会乳品类唯一指定参展企业及大会主委会唯一指定乳品供应商全程参展。

4、9月份，被山西省企业联合会、山西省企业家协会联合有关部门评为“山西省百强企业”。

5、古城巴氏奶、益生菌酸奶正式上市。

6、投资480多万元建立起具有国内领先水平的污水净化厂，运行良好，并顺利通过环保评审。

古城奶粉对毒奶粉事件作出的反映

关于部分批次婴幼儿奶粉召回应急预案的通知货架上的古城奶粉

各经理、合作商：

现将《山西古城乳业集团有限公司关于部分批次婴幼儿奶粉召回应急预案的通知》传发你们，请认真组织实施。

二00八年九月十六日

销售部对问题奶粉召回的应急方案

一、各应急小组负责人应按销售部应急组确立的问题奶粉召回方案，

立即组织小组成员调动一切能调动人员，积极开展通路和商超问

题奶粉的召回工作。（各地应急小组成员名单见附表）

二、各区域应急小组负责人应主动向经销商通报如下品名、批次召

回：

产品名称

1.幼儿成长奶粉（金装加倍健康配方）（适合1-3周岁幼儿）

规格:400 克/袋批次:2008年8月1日

2.新生婴儿奶粉（金装加倍成长配方）（适合0-6个月婴儿）

规格:400 克/袋批次:2008年7月3日

3.优方新生婴儿奶粉（加倍成长奶粉）（适合0-6个月婴儿）

规格:400 克/袋批次:2008年2月1日

4.核苷酸婴儿成长奶粉（适合6-12个月较大婴儿）

规格:400 克/袋批次:2008年1月13日

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