创业经历

Closed Door意大利餐厅李明凯曾在南加大(USC)主修商业营销与管理，毕业后进入普华永道(Pricewaterhouse Coopers)会计暨企业顾问公司工作，三年后，突然告诉在喜瑞都担任市议员的母亲李栾复青，想转行当厨师，实现创业梦。因为同事们休闲时都翻阅IT杂志，她却对烹饪杂志爱不释手。获得父母支持，李明凯毅然赴法国蓝带厨艺学院进修一年半，并至法国坎城旁小镇Grasse的餐厅实习半年。

学成返美，李明凯先在洛杉矶的法国餐厅Patina担任二厨，一年后又转至Executive Kitchen担任近一年的主厨兼采购。后来好友Nancy随先生前往中国东莞经商，表示愿在东Boxing Cat Brewery啤酒屋莞投资李明凯开餐厅。不过，李明凯选择先在复旦大学学中文，并因缘际会认识秘鲁籍的Eduardo Vargas，当时他开设的西班牙餐厅Azul Viva主厨结婚请假，得知李明凯从法国蓝带厨艺学院毕业，请她代理两个月的主厨，结果Eduardo Vargas想聘用李明凯，但遭婉拒。

李明凯表示，不想受聘，于是Eduardo Vargas便与李明凯合资先后开设两家店。一天平均工作12至16小时、具备管理、厨艺及餐厅实务的李明凯，以技术入股方式，又与不同投资者，分别合作开设Boxing Cat Brewery啤酒屋、Closed Door意大利餐厅及加州式墨西哥餐厅Cantina Agave。

主要荣誉

1）上海《城市周末》杂志2009年读者评选最佳餐厅；

2）Boxing Cat Brewery啤酒屋获得最佳啤酒、最佳美式餐厅提名；

3）Closed Door获得最佳意大利美食、最佳新餐厅提名；

4）Cantina Agave则获得最佳墨西哥美食、最佳新餐厅提名。