爱里食品有限公司诞生于一九九五年，是以生产蛋糕食品为主，兼营面包、饼干、月饼、饮料的民营企业，创始人为总裁金铭先生。在短短八年的发展历程中已在全国各地开设了甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏、山东、上海、香港等省、市（自治区）共百家连锁店，形成了系统和完善的连锁经营体系。

　　A·里十年风行全国 播种天下在“A·里”扎根发芽的那一刹那，A·里人就已经胸怀天下。

　　1997年起，A·里公司开始走连锁化经营的道路，在银川A·里和西宁A·里点火运营之后，A·里人果断地做出了两大战略决策，一是“西进天山”，1997年6月，乌鲁木齐A·里食品有限责任公司正式成立，标志着爱里在中国西北地区已经播遍了翠绿的“A·里”之苗。

　　一是“挺进中原”，1999年10月，济南A·里食品有限责任公司正式成立，此时，“A·里”完成了与东部发达地区的链接，为进一步打开全国的营销局势做好了铺垫。

　　接下来，A·里集团以自营、加盟等形式先后在上海、甘肃、新疆、宁夏、青海、山东、西藏等省、市（自治区）和香港特别行政区建立城市区域营销公司，开设百余家直营专卖连锁店、形成了系统和完善的连锁经营体系，同时其连锁店以18%的递增率逐年发展。

　　2002年底、A·里公司总部迁至上海，并投资1．3亿元兴建占地36亩、生产面积近15000平方米、年产量可达1．16万吨的A·里食品工业生产基地。

　　此时，A·里西饼已是名扬天下了。

　　无菌空间“有情、有缘、有味”，这是“A·里”的企业信条，也是经过这十年的风雨后A·里对人生、对团队、对顾客的深刻理解，A·里公司始终追求品质、服务、洁净、创新的经营理念，坚持采用最优秀的原材料、最新鲜的馅料和最严格的管理，确保高品质的产品。

　　精选业界顶级原料，选用业内最好的产品原辅料，完全与国际、国内的先进水平接轨。

　　A·里上海公司精心打造的无菌化烘焙车间是目前国内科技含量最高的烘焙食品全封闭无尘生产车间，该车间完全实现单向作业流程、高效除尘过滤、全方位杀菌、全封闭包装等工艺和设施，主要用于月饼、蛋糕、面包等焙烤食品的无菌化生产，此车间成为A·里西饼的先导车间，预计A·里将会在全国普及此类全封闭无尘生产车间。

　　殊誉集身在中国的烘焙行业中，A·里食品集团获得了几乎所有的荣誉。在2001年、2002年、2003年中国月饼节上连续三届荣获“中国名牌月饼”；2001年中国月饼节组委会钓鱼台宾馆管理局颁发给A·里食品有限公司“2001年中国月饼节钓鱼台之夜贡献奖”；2002年荣获中国焙烤食品糖制品工业协会评比的“全国十佳饼店”；2002年，A·里食品有限责任公司维也纳产品、巧果产品分别在全国糕点行业评比中荣获“中国名点”、“中国特色糕点”；2003年中国焙烤食品糖制品工业协会颁发给上海A·里食品有限公司“全国放心月饼金牌企业”称号；2004年，上海A·里公司顺利通过ISO9001∶2000国际质量体系认证。

　　目前，A·里西饼已经遍及祖国大地的各个角落，3000多人的员工队伍带领A·里西饼将会走得很远很远，对于A·里西饼辉煌的明天，作为兰州人的我们将会永远自豪。

　　作为一个值得兰州人民骄傲自豪的食品企业———A·里集团，在经历了十年风雨历程之后，已经成为一个旗下连锁企业遍及大江南北的全国知名品牌。

　　4月28日，A·里食品有限公司将迎来她的十年盛大庆典。

　　很多人提起A·里西饼，都说是香港、上海等沿海城市或者是国外传进来的，然而，有中国糕饼业“麦当劳”之称的A·里西饼却是在兰州土生土长然后走向全国的一个食品企业。

　　1995年4月28日，“兰州A·里食品有限责任公司”正式挂牌成立了，从此，“A·里”那美味的蛋糕、面包、西点和红红的“A”字一步一步走向了全国。