什么是食品包装防护

食品包装防护是指为防止食品发生质变而采取的包装防护技术。

食品包装防护的基本要求

食品包装防护的基本要求是：

1.包装容器的卫生，要求无污染,致病细菌不得超过卫生部标准；包装材料要求不含有毒的添加剂和残留物，不与食品发生比学变化。

2.要求食品包装具有防湿、阻气和保香的性能。

3.具有良好的封闭性。塑料包装具有热封性，金属材料具有良好的接缝与可焊性,玻璃瓶罐盖部要求能密封。纸盒只作食品的外层包装。小遮光性。可防止紫外线对食品质量的影响。

5.对粉末食品的包装要防止静电性。

6.包装材料要具有抗虫穿孔能力。

7.包装材料要具有刚性和适应性，以保证食品储运安全,适应各种技术的需要。