摘要

晒恩格尔系数是网友在物价飞涨的时候，互报家庭恩格尔系数的行为。逾一半网友称自家的恩格尔系数处于贫困水平。

简介

19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。

恩格尔定律

恩格尔定律是根据经验数据提出的，它是在假定其他一切变量都是常数的前提下才适用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的变动问题时，还应当考虑城市化程度、食品加工、饮食业和食物本身结构变化等因素都会影响家庭的食物支出增加。只有达到相当高的平均食物消费水平时，收入的进一步增加才不对食物支出发生重要的影响。

恩格尔定律的公式：食物支出对总支出的比率(R1)＝食物支出变动百分比÷总支出变动百分比或食物支出对收入的比率(R2)＝食物支出变动百分比÷ 收入变动百分比R2又称为食物支出的收入弹性。

恩格尔系数

恩格尔系数是根据恩格尔定律得出的比例数，是表示生活水平高低的一个指标。其计算公式如下：

恩格尔系数＝食物支出金额÷总支出金额

除食物支出外，衣着、住房、日用必需品等的支出，也同样在不断增长的家庭收入或总支出中，所占比重上升一段时期后，呈递减趋势。

标准

据联合国粮农组织的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困；50%-59%为温饱；40%-50%为小康；低于40%为富裕。

网友晒系数

改革开放以来，中国城镇和农村居民家庭恩格尔系数已由1978年的57.5%和67.7%分别下降到2005年的36.7%和45.5%。此后，城乡居民恩格尔系数一直徘徊在37%左右。

2010年10月，国家统计局新闻发言人盛来运在三季度统计数据新闻发布会上透露，目前中国的恩格尔系数在40%左右，恩格尔系数再度反弹，意味着食品支出在家庭支出中占比上涨，人们生活的富裕程度下降。

豆你玩、蒜你狠、糖高宗……看着这些因涨价而诞生的新名词，人们笑过后也越来越感受到生活的压力。讨论物价的帖子在各大论坛都成了主流声音，如何在一片涨势中保证生活质量成了网友讨论的热点。更有网友提议晒晒每家的恩格尔系数，衡量自己的生活水平。

多数网友表示，跟2009年相比，2010年的恩格尔系数变高了，在参与讨论的30多名居民中，逾一半称自家的恩格尔系数处于贫困水平。也有较真的网友，对于房贷支出算不算每月消费支出十分疑惑，从而无法定论自己的恩格尔系数。

谈节约心得

如何在保证生活质量的同时最大可能地节省开支成为网友讨论的焦点。

原本经常下馆子的，开始回归家庭，提出双休日自己动手做饭的节俭提议。篱笆网一网友在帖子里介绍，自己双休日在家做了顿火锅大餐，既简单又营养。不过也不便宜，4个大人2个小孩一顿家庭火锅吃了约200元。

有网友跟朋友住得临近，于是3个家庭就打起了拼餐的主意，每天由一户人家做大厨，负责3家的伙食，依次轮流。这样，食材购买量相对大，优惠就多一些，而且还能保证顿顿都清空，不用吃隔夜菜。当然，网友也表示，这样的做法比较适合没有子女没有老人的小夫妻。

猜测涨价原因

对于涨价原因，尤其是菜价节节攀高，网友们的分析各自有别。有网友表示，北京郊区菜地减少是个原因，都要靠外地运输进来，成本自然增加了。

网友蒋远的说法得到多数人认同，他认为美元贬值引起原材料、石油和农产品等国际大宗商品价格上升，同时引发粮食、蔬菜价格上涨。

“肯定有投机分子在兴风作浪，一些蔬菜的价格‘呼呼上涨’，供需变化也没这么大，比股票涨得还疯狂，肯定有问题。”不少网友认为有投机成分，政府应出台政策予以打击，稳定物价。