历史/惠如楼

惠如楼

于1875年（光绪元年）开业，位于广州中山五路117号（现五月花商业广场西南方向斜对面，教育路北向转入中山五路）。创办人为陈惠如。1950年代经过扩建，1987年重新装修，1995年3月因应地铁一号线中山五路扩建工程而搬迁至三元里广花二路212号，但最后于1996年倒闭。

牌匾

悬挂在惠如楼门前将近7米高的招牌，与众不同。一般茶楼都采用红底金字或黑字，以取其吉利兴旺之意，但惠如楼的招牌，则是黑底金字。据说在开业不久后，碰巧遇到同治皇帝驾崩，由于国丧，招牌不能挂红，因此把招牌改为黑底金字，并且一直沿用至1987年的装修前。

特色/惠如楼

惠如楼 惠如楼以“茶靓水滚”著称，坚持“问位点茶”，口味不同的茶客，也可以分壶分冲，深受老顾客欢迎。

1930年代，惠如楼推出“星期美点”。点心每星期一换，品种绝不重复。为吸引顾客，每周都在门外张贴海报，上书“本星期美点由某名师主政”等字样。据估算，惠如楼所创制的美点，有数千款之多。著名的点心包括脯鱼干蒸烧卖、笋尖鲜虾饺、榄仁萨骑马等。

除了精美点心外，惠如楼还以正宗传统粤菜和龙凤礼饼闻名。著名菜式有：“百花鲜竹盒”、“惠如一品素”、“如意香汁鸡”、“荷香蒸乳鸽”等；著名饼类有：“惠如上月”、“凤凰贡品月”等。其中，“凤凰贡品月”是惠如楼的传统招牌月饼。

惠如楼后来被谭新义收购，而他后来开办的茶楼，多以“如”字作名称，如西如、东如、南如、五如、三如、太如等。

建筑特点/惠如楼

惠如楼在建筑结构和内部装修方面，百余年来，虽历尽沧桑，多次改建，从原来的砖木结构改为今天的钢筋水泥建筑，但无论从门面的装潢、室内的装饰布局，都保持着原来老茶楼的特色。因为广州夏天天气酷热，过去是没有风扇设备的，所以建筑设计必须通风凉快，楼层宽敞。惠如楼高4层，底层4米余；二楼高达5.5米；三楼5米，四楼是瓦面结构。整座建筑座南向北，南北对流，气流通畅无阻，十分凉快。