夫妻肺片店/夫妻肺片店

　　约于1933年开业，原设于成都市安东寺，1956年迁至总府街，由郭朝华夫妇创办

特色/夫妻肺片店

以经营牛头、蹄、肚、肺等熟食制品为特色的摊贩，因独具一格，被人们称为“夫妻肺片”，主要名品有“麻辣肺片”、“牛肉面”等。

主料：牛肉适量
　　调料：酱油适量味精少许八角少许花椒适量肉桂少许辣椒油适量花椒粉少许花生适量芝麻少许
　　夫妻肺片制作方法:
　　1、将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时
　　2、将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内;舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可