内容简介/《做最好的餐饮服务员》

做最好的餐饮服务员 服务的过程其实就是销售的过程，本书根据顾客入店中的各种服务销售场景及对客中的“销售关键点”来层层解剖，环环相扣，书中针对这些情景设置了：服务情景、服务技巧、错误应答、问题诊断、服务策略、语言模板等内容，轻松教会服务人员在日常工作中应该怎么说、怎么做，就是让大家一看就知道如何运用，甚至碰到类似情景，只要套用书中语言模板所说的语言话术就可以，书中体现的价值就是“实操、实用、实战、实际”八个字，可操作性强，更具实用性，随时可在实际工作中灵活运用。
这本书可以说是国内第一本饭店业实战情景话术类书，随学随用最具实用性的书籍，书中72个服务情景，17个语言技巧，让服务者轻松成为服务、销售的双料冠军，服务人员只要认真学习这些内容，并融会贯通灵活运用，就一定可以给服务工作和饭店销售业绩上带来更大的变化，是饭店用于快速提升服务水平的必备宝典。因此，本书不仅适合饭店服务人员学习，也适合饭店管理者阅读。

作者简介/《做最好的餐饮服务员》

易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团等两家四星级酒店，一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作，在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念，多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。出版光盘《餐饮酒店企业文化建设》、《提高饭店服务质量管理方法》、《优秀服务员培训教材》。

推荐语/《做最好的餐饮服务员》

 初拿到此书时，又以为只是一本普通的“技能”读物，但细看下来才发现书中的很多案例都是日常工作中经常遇到的，它给一线的员工提供了很多解决实际问题的好办法，对我们快速提升员工的服务技能起到了很大的帮助，用六个字形容一点不为过，那就是“实战、实效、实用”
——小肥羊餐饮集团总部常务营运副总裁 陈实

餐饮服务过程中突发状况有很多，需要每个服务者灵活应变，但难免犯错，这本书把餐饮工作中经常出现又容易犯错误的情景罗列出来，并教会我们的员工如何应对，看完这本书我相信她们更有自信，工作也轻松很多
——俏江南餐饮集团北京金融店总经理李利

我建议每个餐饮服务者随身携带此书，它就像一本服务宝典，遇到类似情况随时查阅，现学现用，而且能够取到很好的效果
——全聚德餐饮集团亚运村店总经理朱瑞波

我从事餐饮服务工作多年，自以为经验丰富面面俱到，看了易老师的书，感觉到了服务的差距,但同时让我更有了信心。再此非常感谢易老师及时教会我如何弥补不足，并使我的工作水平更上一层楼。
——北京眉州东坡餐饮集团博雅店前厅经理王林

以前曾经看过很多餐饮服务的书，总是印象不太深刻，但通过读此书，感觉更适用、更受益。
——北京淮扬村餐饮集团北京地区行政总厨张斌